Пасха — особенный весенний праздник, когда в доме становится еще теплее и уютнее. Все самые близкие люди собираются рядом, чтобы побиться яйцами, отведать куличи и сытно пообедать за душевными разговорами и приятными беседами. А это значит, что обед должен быть выше всяких похвал! Такой, чтобы из-за стола выходить не хотелось. Мы подготовили рецепты вкуснейших блюд, которые станут прекрасным украшением семейного торжества.



Паста с форелью и шпинатом в сливочном соусе



Тебе понадобится:

• Паста — 300 г
• Форель (филе на коже) — 200 г
• Шпинат свежий — 300 г
• Сливки 20% — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Пармезан — 100 г
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Оливковое масло — для жарки
• Соль, черный перец — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу
• Базилик — для подачи

Как приготовить:

• Рыбу сними с кожи, проверь на наличие косточек и сбрызни лимонным соком. Нарежь форель небольшими кубиками.
• В сковороду с разогретым оливковым маслом добавь раздавленные зубчики чеснока. Выложи рыбу и жарь на сильном огне в течение 5 минут.
• Извлеки чеснок, уменьши огонь и готовь еще 5-7 минут до готовности.
• Влей сливки, добавь специи и туши на медленном огне в течение 8-10 минут, пока сливки не загустеют.
• В конце добавь рубленый шпинат. Посоли и поперчи по вкусу.
• Пасту отвари как написано на упаковке.
• Готовую пасту перемешай с соусом, сверху посыпь тертым сыром и укрась листиками базилика.



Закуска-салат с яйцом на тосте



Тебе понадобится:

• Яйца — 4 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Чиабатта — 4 кусочка
• Салат — 4 листика
• Майонез — 1 ст.л.
• Дижонская горчица — 1 ч.л.
• Сок лимона — 1/2 ч.л.
• Укроп — для подачи


Как приготовить:

• Яйца отвари вкрутую, очисти и нарежь крупными кубиками. Сельдерей нарежь мелкими кубиками, лук измельчи.
• В миске соедини горчицу, майонез и сок лимона. Заправь им салат и перемешай.
• Ломтики хлеба обжарь на сухой сковороде до золотистой корочки. Сверху положи лист салата, на него выложи начинку из яиц.
• Укрась зеленью. Получается необычно и очень вкусно!



Творожная пасха



Тебе понадобится:

• Сметана 20% — 120 г
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Творог 5% (в брикете) — 500 г
• Сливочное масло 85% — 100 г
• Цукаты, орехи — по вкусу



Как приготовить:

• Раствори в сметане два вида сахара. Смешай полученную массу с творогом до однородного состояния.
• Добавь размягченное масло и взбей блендером или миксером.
• Положи орехи, цукаты и хорошо перемешай.
• Выложи творожную массу в форму, поставь под пресс и убери в холодильник минимум на 12 часов.


А простые рецепты вкусных куличей на Пасху ищи здесь.