Осенью нужно тепло одеваться и запасаться витаминами. Брусника — та самая ягода, которая защитит от простуды и плохого настроения. Если брусничный морс — это все, что приходит тебе в голову, то есть много других рецептов с брусникой. Хотя рецепт морса — это осенний мастхев, добавим и его в нашу подборку.

Пирог с брусникой

Тебе понадобится:

• Брусника — 200 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 150 г + 150 г
• Ванилин — 2 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сметана 20% — 200 г

Как приготовить:

• Сливочное масло разотри со 150 г сахара и ванилином.
• Добавь яйца и перемешай.
• Просей муку с разрыхлителем и замеси тесто.
• Распредели тесто по форме, формируя бортики.
• Бруснику аккуратно выложи на тесто. Выпекай при 180 С 40 мин.
• Приготовь крем: сметану взбей с сахаром.
• Залей кремом горячий пирог и убери в холодильник на 3-4 часа.

Брусничный морс

Тебе понадобится:

• Вода — 2 л
• Брусника — 200 г
• Сахар — 2 ст.л.

Как приготовить:

• Его можно готовить из свежей или замороженной ягоды.
• Разомни ягоды, чтобы они пустили сок.
• Воду доведи до кипения и добавь бруснику с сахаром.
• На среднем огне снова доведи до кипения. Сними с огня и остуди.
• Процеди через сито. Подавай холодным.

Печенье с брусникой

Тебе понадобится:

• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу
• Соль — щепотка
• Брусника — 100 г

Как приготовить:

• Мягкое сливочное масло взбей с сахаром и ванилином, затем добавь яйцо.
• Смешай сухие ингредиенты: муку с разрыхлителем и солью.
• Соедини обе смеси и замеси тесто.
• Затем добавь ягоды и аккуратно перемешай.
• Сформируй небольшие шарики, немного приплюсни их и выложи на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекай при 180 С 15-20 мин.

А что приготовить с главным овощем октября? Рецепты с тыквой ты найдешь в этой статье.